“Правильный” питательный маркетинг, глупость и фудшеринг

На прошлой неделе случилось то, что не часто со мной случается: завелась на какие-то дурацкие комментарии и что-то пыталась сама комментировать в несвойственной мне форме. Тема меня задела. Потому как для меня, в нашей с В. размеренной, неторопливой, (местами, конечно, как и у всех, со своими рабочими стрессами и карьерными/творческими переживаниями/ кризисами), жизни, эта тема просто невыносимо раздражающая. Это единственное, где мы не всегда находим общий язык и где приходится подстраиваться друг под друга и мне, в первую очередь, прилагать все усилия и идти на компромисс. Тема эта – питание и всё ему сопутствующее: планирования, закупки, рецепты, готовка и прочее, что раздражает меня до глубины души. Я не люблю готовить, совсем. В самом начале, меня это забавляло, было интересно, но сейчас всё это – обычная, не вдохновляющая ни капельки – рутина. 

Первое, что меня задело, смотря видео девушки (с которого всё и началось), стремящейся стать тренером, как кажется, по всем сферам сразу, записывающей видео, как она ежедневники ведёт, учится, какая молодец и всякое прочее, мне каждый раз хочется сказать: опомнитесь! 


(отступление)

Даже если ботанить, как она, (что мне кажется каким-то отклонением, комплексом, которое показывается в лучшем свете) нам никогда не заговорить хотя бы на трёх языках на том уровне, на котором говорит она. Причина проста, как дважды два: она жила в тех странах, языки которых знает, и не на недельку туда приезжала или курсы какие-нибудь, а полноценно, с походами в школу, друзьями, между домом и работой. И почему всё время это опускается? Чему все так удивляются, словно она истину открывает, что-то новое и неизвестное рассказывает: как учить, что читать, карточки для запоминаний, будто никто этого не знает? А вы родителей своих спросите, как они учились? У моего папы карточки с немецким сохранились с восьмидесятых! И не было тогда ни интернетов, ни библиотек в деревнях, и учились же как-то, по учебникам самым простым и не научным. Мы можем улучшать себя и свои навыки, учиться, развиваться, но давайте смотреть правде в глаза и не строить иллюзий на свой счёт. Без погружения в среду и толики таланта, нам никогда не заговорить на другом языке. Будем понимать, читать, потреблять иностранный контент без каких-то проблем и сложностей, но говорить – нет. Хотите говорить на иностранном языке, уезжайте в страну его использования. И не делайте перерывов, потому как потом, вы всё равно всё забудете.

Это первое, что меня всегда задевает. Второе – это какие-то одинаковые, идентичные (у всех одно и тоже, куда ни глянь в трубе), советы: как другим стоит жить, как планировать, как рисовать, как писать, что покупать. Все такие боги, что диву даешься! Может тоже завести канал и чепуху болтать, авось денег принесет? Но хочется всех послать почему-то далеко и надолго. И ведь вроде не впихивают ничего, но копнуть поглубже, и среди всей этой полезной капли информации, которая может быть как-то потом и пригодится, один сплошной маркетинговый булшит. Вам впихивают, продают, рекламируют и зарабатывают на вас, что никто даже особо-то и не скрывает. А люди: “ну нам правду же сказали, что на нас зарабатывают, что искренне, можно верить и дальше всему подряд”, и продолжают прилипать к экранам и страдать хернёй, ох, простите, за выражение!

Ах, да! Зачем же я смотрю тогда такие видео, кстати? Тут очень интересный момент! А как вы думаете живут интроверты, и познают этот мир вокруг, когда общение минимально? Вот я и слежу за веяниями в современном обществе, анализирую людей, составляю для себя их пороки и слабости, и всё это помогает мне придумывать моих героев, показательных, более живых и писать мои книги, пусть даже и в черновиках.


Продолжим по теме.

Чисто случайно, в тот день, когда вышло это видео, я была уставшая, шла пешочком с работы и хотелось скорее прийти домой и отдыхать, не заниматься домашними делами, ничего не готовить, рисовать свои картины, приятно попивая чай с В. И решили мы немножко отойти от домашнего и покушать макдак. Насытились и погрузились каждый в свои дела. И вот я открываю трубу как фон между делом и вижу видео про питание… Смотрю, выбрасываю пакетики с коробочками в мусорку, и думаю… Ведь не потому это всё, что мы не думаем о питании, фастфуд – это не так уж и прям плохо и вредно, а просто от того, что планнинги в моем случае, также летят туда же.

Первые шаги мной были сделаны ещё два года назад, когда В. выписывал мне журнал Eating well, пока они не стали где-то теряться, не доходя до посредников в США (хотя нам кажется их как мусор или спам уничтожали). Были скачаны и просмотрены десятки видео Джейми Оливера. Тогда я ещё даже что-то хорошее о готовке писала: что это так замечательно, что всё так нравится…блаблабла. Год назад, после просмотра одной из программ BBC про мясо, мы решили не есть красное мясо и остановились на курице, индейке и рыбе, что сократило список возможностей и разнообразия в питании почти наполовину. Попробовала мини планнинги снова, но даже со списками продуктов, расписанием по дням, часам, с овощами этими всеми, творогом, сыром, молоком с овсянкой, ягодами, мюсли и орехами по утрам, подготовкой еды на работу и для В., который работает дома, и ему просто необходимо что-то просто открыв холодильник взять и разогреть в микроволновке, не думая о каких-то манипуляциях с плитой днём и на завтрак, без походов по столовым и прочим злачным местам, – стало невозможно это все выполнять с местными продуктами на все 100%, как бы мы этого не хотели. Авокадо почему-то в 90 % случаев у нас не спелые, помидоры даже в сезон словно из воды, зелёные бананы, которые я в общем-то люблю больше, чем потемневшие, и мясо, которое приходится варить лишний раз, боясь возможных антибиотиков в нём. Молоко в связи с этим у меня в основном  ультрапастеризованное, а у В. – безлактозное, потому как непереносимость. Но если честно, то не всегда я так упарываюсь на этот счёт.

Но вот то, что каждый день придумывать приходится, что приготовить не одного и того же, где что купить: на неделю или каждый день по чуть-чуть покупать, иногда выматывает. Пробовала по разному, и лучшего варианта нет, и то и то случается. Иногда в холодильнике кроме морковки, салата, тунца, яиц, других замороженных овощей и мяса с рыбой – и нет ничего. Не понимаю вообще, как можно десятки килограмм еды хранить, а потом выкидывать, потому что испортилось или не пригодилось. Но даже с нашим минималистическим подходом, не получается так, чтобы совсем мы отказались от фастфуда. Он особенно спасает, когда устал, раздражён от этой рутины продумывания, а на крайний случай в морозилке всегда есть вареники с картошкой и грибами/ягодами, что прекрасны со сметаной. С этим ничего не поделаешь.

В целом, самой культуры питания в России – никогда и нигде не было, и начинает она зарождаться только сейчас на волне западных веяний. Но западные образцы питания, что в журналах, что ещё где в рекламах подобного рода, не рассчитаны на нас, просто потому, что мы не можем пойти утром и купить в ближайшей лавочке свежих овощей с местной “фермы” или поесть в кафе на первом этаже задешево, быстро и вкусно… Это надо постараться ещё найти такие места со свежими продуктами.

А проблема фастфудов и ожирения вообще относительно новая проблема современного общества эры потребления. Столетие назад люди боролись с неурожаем, голодом, просто чтобы выжить, да и вспомните выдачу продуктов по карточкам. А всего-то каких-то двадцать лет прошло. А все эти журналы и ресурсы по ЗОЖ любят перегибать палку и часто выставляют уж слишком нереалистичные требования к питанию: красивые картинки, фотошопные люди и всё другое прочее, лишь бы продать продукт. 

Именно “нереалистичные требования к питанию”, (как кто-то мне написал в ответ, в чём был совершенно прав) – это когда во многих журнальных рецептах половина ингредиентов у нас просто не растут, не спелыми привозятся издалека, а иногда и цены бешеные. А ещё эти отказы, то от сахара, то от глютена, то от мяса, то от молока, то вообще лишь жиром предлагают питаться. Кто во что горазд! Не есть хлеб совсем – не считаю верным, как и любое ограничение. Знать меру – это одно, но полный отказ – это не всегда правильно и полезно. И с мясом также. То, что модно и популяризируется в любом виде – всего лишь, в той или иной мере, маркетинг, чтобы заработать на “верующих” … И это ужасно, когда это начинают советовать делать, только бы ещё не забывали упоминать, что докторами-то не являются…

Также столкнулась тут внезапно с диковинкой – фудшерингом, о котором узнала недавно и который все так стремятся продвигать, что и хорошо, и плохо, по моему личному мнению, что тоже вызвало во мне бурю эмоций (не очень положительных)... Удивительно то, что эти агитации набирают всё большую огласку и проникают во все средства массовой информации, призывая к пониманию и сочувствию, играя на эмоциях и глупости. “В России очень много нуждающихся”, – как кто-то там написал. Какие нуждающиеся и кто нуждается при этом, не упоминается. Наверно все сразу думают про пенсионеров с маленькими пенсиями и многодетные семьи… Но все они тоже отличаются и в контактах вряд ли сидят, ожидая пока кто-то приготовит блинчики, которые не захочет есть… Да и вопрос, мучающий меня от новости к новости, зачем же тогда люди рожают, когда у них нет никаких условий этого ребенка или детей вырастить.Только больше несчастливых людей вокруг становится. И в чём смысл такой жизни, я не могу понять.

И вот вдруг пишут, что в Вене есть холодильник, куда можно сложить продукты, которые завтра – вчера истекли и их забирают ежедневно нуждающиеся семьи, и ничего не пропадает. И даже в мусорках остаётся хорошая еда. (Такие истории я про США тоже слышала…) Но, извините меня, сравнивать Вену, Нью-Йорк, и города РФ, для этого нужно либо вообще ничего о стране не знать или особо не углубляться. Да и зачем это делать человеку, выросшему в Европе…

Я не понимаю, как можно так в принципе: когда вы уже что-то есть отказываетесь, потому что срок истёк, что может быть вредно, не полезно, выкидываете, а кто-то другой это подбирает и ест? Мне, кажется, это вообще не просто негуманно, а как-то цинично, что ли. Мне бы не хотелось, если что, оказаться виновником чьего-то отравления, заражения, смерти от внезапной аллергии… Даже если семьи нуждающиеся, не значит, что надо им сплавлять просроченные продукты. Меня тут же обвинили, что я вероятно далека от той ситуации, в которую попадают эти самые нуждающиеся, раз так возмущаюсь. Что ж, могу сказать только одно, что те, кто пишут такое, далеки намного дальше, чем я. Мне думается, что человек, переживший тяжёлые времена голода, попрошайничества, у кого получилось выбраться из этого ужаса, никогда в жизни, если он адекватный и с головой на плечах, не станет вновь побираться и приложит все усилия, чтобы никогда вновь не оказаться в том кошмаре и другим такого не посоветует.

Возможно, что  фудшеринг не подразумевает исключительно просроченные продукты.

Пекарни отдают оставшийся за день хлеб, хотя по нормам они обязаны его утилизировать. Да и никто не заставляет следовать этому движению, и нуждающимся действительно виднее в чем они нуждаются. На продуктах указывается срок хранения продукта, как рекомендация для магазинов, дата, после которой рекомендуют с прилавков убирать продукт. Истечение срока хранения не означает, что продукт не пригоден для использования по назначению. Очень часто люди выбрасывают годные для употребления продукты, только потому что прошел день или два с указанной даты. Это и едят люди, которым есть нечего, и которые могут есть все. В Британии (и как тут уже отписались в Берлине тоже) существуют кафе и рестораны, которые забирают из супермаркетов продукты у которых истек срок хранения, чтобы они не выкидывали нормальную еду, и готовят из них. Так же выполняя роль просветителей для местного населения, рассказывая людям: о том как это “не круто” выкидывать нормальную еду и о разнице между сроком годности и сроком хранения.

Просто волосы дыбом встают. Как вы проверите, что это годно? Попробуете? Может сначала хотя бы что-то прочитаете по этому поводу? Даже простую статейку без страшных подробностей про микробов и паразитов… В какой извращённой форме это движение начинает зарождаться у нас. Мало того, люди не умеют покупать продукты или вообще не понимают, что они покупают, зачем, нужно оно им или нет. А потом оказывается, что это есть они не хотят и нужно выкидывать. И ещё бы хоть внимательно что-то выбирали. Зашла я тут в Перекрёсток на Академке (в Буше хлеб покупала, хорошо хоть есть нормальные места), так выбежала сразу, увидев умершие овощи, размороженную заморозку и соусы, просроченные на пару месяцев…

Когда людям нечего есть и нечем кормить детей, они идут работать, а не сидят дома, ожидая объявлений о сдаче еды. Да и если помогать, то не стоит ли просто нормально помогать, не просроченными продуктами. Социальные службы пусть этим занимаются, нет? Скажете, они ничем не занимаются? Так вперёд и с песней в их ряды! Проверьте сначала, прежде, чем говорить, верно? Потому такая добродетель мне непонятна. И не только для наших российских широт, думаю, что не только по-моему собственному мнению, проект фудшеринга поднять до нормального уровня, как это сделали немцы, а к ним подключились и другие европейцы, нереально. Заключить договор на передачу еды в конце дня с пекарней, рестораном, кафе, все это очень здорово, отдавать потом сразу же нуждающимся, о которых тут много пишут, но правда не совсем понятно каким, нуждаются же все по-разному… Да и в той же Германии, чтобы записаться в группу, надо ещё кучу правил изучить между делом. Не уверена, что какие-нибудь одинокие пенсионеры или бедствующие сидят в интернете целый день, хотя по видео из США, о да, там можно быть бмж, сидеть в переходе и писать об этом в Фейсбуке…

Звучит фудшеринг чудесно, но на практике: энтузиасты собрались и сделали проект, флаг им в руки, если это кому-то немножко поможет. Но выглядит это просто как Клуб по интересам. Люди удовлетворяют своё желание меценатства и получают свою дозу адреналина и гормона счастья…

И ещё вот что, просто представьте: разовьются такие проекты, еду будут раздавать, одежду уже много где собирают, как это в итоге повлияет на общество в целом? Особенно на тех, у кого так сложились обстоятельства и приходится вот всем этим пользоваться? Временная польза это для них, чтобы встать на ноги и дальше пойти? В этом я не уверена. Потому как человек – существо привязывающееся и привыкающее. А такой жизни, удовлетворения всех мини потребностей первого уровня, может в итоге и хватить, чтобы особо не париться о завтрашнем дне, никуда не стремиться, не развиваться, а просто существовать за счёт других. Многие попавшие на улицу уже оттуда не возвращаются. Спасаются единицы.

Потому, прежде, чем делать “добро”, подумайте, а добро ли это? 

Но нет, увы, некоторые пишут вот такое: 

Поддерживайте и развивайте foodsharing!!! Это отличная инициатива! Я ем просроченные продукты, также и мои друзья-знакомые. Перед тем, чтобы что-то выкинуть или прийти к выводу, что продукт действительно испорчен, его сначала надо попробовать.

Наверно, действительно, всё пробуют, прежде чем отправить в мусорку, оттого так плохо соображают… Вот и думаешь, а не стоит ли почаще некоторым к доктору ходить? В первую очередь – проверять желудок, а потом и всё остальное: анализы на паразитиков, например, сдавать, вдруг в мозге уже кто-то поселился.

Вывод прост: не раздачу продуктов в нашей стране надо развивать, а людей, чтобы нечего было раздавать испорченного или “оно ещё годно, полгода стоит, плесенью не покрылось же, кушайте, но сам я не буду”. И вернулись мы в начало, в видео про планирование… Но нельзя всю свою жизнь подстроить под планы и расписания и жить только ради проставления галочек… Это не спасение. Стремиться к идеалу вообще бессмысленно: его в принципе нет, либо он для каждого чем-то своим отличается.  Потому, единственное, к чему стоит призывать: быть умнее!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *