Погулять за чаем

Вагон метро быстро набирает скорость и уносит нас в маленькое путешествие по подземным тоннелям. Всюду запах дождя и мокрого асфальта. Падающие капельки с деревьев цепляясь, чтобы не разбиться о землю, проникают в нас и превращаются в темные пятнышки на одежде. А мы, не замечая затхлый воздух темных подземелий направляемся за теплым, ароматным, каждый раз разным чаем, который вскоре будет согревать нас изнутри, как солнечные лучики, покалывая и будоража воображение, заставляя гадать: какая же нотка вкуса в этом чае, а какая в другом, и каким цветком или фруктом он нам кажется или, может быть, деревцем или даже дымком от маленького костра.

Чай проник в мою жизнь не сразу, но как и всё вокруг на тот момент его появления, вдруг преобразил и украсил жизнь совершенно новыми для меня красками.

Есть люди, которые выбирают дорогое вино и наслаждаются им по вечерам, вдыхая аромат из крупных бокалов и приправляют его кусочками идеально подобранного сыра; есть любители кофе, тщательно подходящие не только к выбору кофеварок, настоящие и правильные из которых стоят целое состояние, но и к выбору кофемолок, не уступающих в цене; есть те, кто пьет алкоголь даже не задумаясь, просто лишь бы напиться, а также те, кто опаздывая по утрам на работу или просто как дань моде, закупает не дорогой кофе в бумажном стаканчике и спешит, как в каком-нибудь американском фильме, успеть на автобус, в метро или поймать такси.

Есть и другие, чайные люди, которые покупают сотню пакетиков с чайной пылью, которая заваривается даже в холодной воде, окрашивая её приятно-коричневым оттенком, думая, что вот так вот получат удовольствие от сладкого и цветного напитка. Раньше я именно так и делала.

Но чай, на самом деле, это вовсе не пыль, не просто собранные листики, чай – это искусство, которому тысячи лет, которое имеет свои тайны. Тайны эти передаются из поколения в поколение и известны, скорее всего, лишь настоящим чаеведам и держателям испокон веков чайных плантаций. Лишь единицы из сортов чая можно заваривать, остальные в основном пьют проливами из маленьких пиалок и чашечек. Некоторые, например, японские виды чая, такие как матча – нужно взбалтывать специальными инструментами. Да и ведь сама чайная церемония – не просто традиционное представление, ставшее сейчас таким популярным для туристов и гостей Китая или Японии, а таинство, которое в действительности содержит в себе лишь последовательность действий, как рецепт, для того, чтобы познать настоящий вкус чая и раскрыть его аромат, потому что все это оказывает не только зрительное воздействие на дегустирующего, но и дает ему всеми клеточками тела почувствовать как чай оживляет одну за другой, наполняя целительной энергией, почувствовать которую можно лишь со временем.

В магазине, в котором мы делаем свои заказы, а потом забираем их, представлено много разной чайной посуды. От дешевых и простых глиняных чашечек и чаванчиков, до очень дорогих фарфоровых наборов для проведения чайное церемонии. Когда необходимости в ней нет, то можно просто полюбоваться: необычное блюдце с лотосом, будто маленький темный прудик; необычного цвета чашечки, изнутри покрытые сеточкой трещинок (когда была в Японии на Асакусе, рассказывали, что достигается это специальным методом обжига, когда глина несколько раз покрывается глазурью, но точно ли это и как это делается, увы не знаю); разные инструменты, как нужные, так и просто часть ритуалов, потому как не принято в Азии чай руками трогать.
Пьедестал для чашечек увидела впервые.

 

Так много необычного, что иногда совершенно непонятно как этим пользоваться и главное для чего использовать.

Распрощавшись с чайным салоном, мы, не долго побродив по Лиговскому проспекту, залитому дождем, решили с востока метнуться на северо-запад и посетить один, находящийся в каком-то далеком месте, где все домики не выше 4-х 5-ти этажей, магазинчик, где, как говорил мой молодой человек, должны были быть корейские и японские диковинки в виде раменов и мисо-супов.

Магазинчик действительно существовал, в каком-то странном здании с колоннами и расположенным в левой его части неизвестным мне рестораном. Затарившись там парой кимчи-раменов и мисо-пакетиками, а также не пройдя мимо волшебных эклеров, которые таят во рту, а заварной крем так похож на мороженое, что сразу и непонятно, а что именно ты ешь: мороженое со вкусом эклера или наоборот, мы завершили маленькую поездку парой булочек с сырно-чесночной начинкой и бушебаттой с оливками.

Дождик закончился и вечер наполнился приятной прохладой. Цветы яблок повисли на ветках пышными бутонами.

Деревья раскинулись своей зеленью по всем сторонам, а легкий ветерок подслушивал их листики.

Кто-то раскрасил столбики в цвет рождественских леденцов.

А на дорожках совместно с дождевыми червями из своих промокших убежищ выползли улитки, сохнуть и тусоваться на раскидистых лопухах.

Мы приближались к дому, где нас ждал теплый чай, а меня дочитанный до середины “Щегол” Донны Тарт, судьба которого меня волнует и погружает все дальше в мир Тео и тех, кого он встречает на своем пути.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *